Végétarien facile et quotidien

Gourmets et gourmands se délecteront à la lecture de ce livre qui mélange avec bonheur recettes salées et sucrées concoctées pour notre plus grand plaisir par Jean Montagard, chef végétarien engagé. 

En introduction, Magali Solodilow vous apporte ses conseils de diététicienne : grâce à elle, vous saurez enfin où trouver les vitamines, les minéraux et les protéines indispensables à votre santé, et vous apprendrez comment cuire les céréales et les légumineuses, quels fruits et légumes manger au fil des saisons.

Des recettes pleines de saveur et faciles à réaliser nous sont proposées : légumes croquants, poivrons farcis grand-mère, blanquette de blette, risotto aux asperges, oeuf poché cendrillon, roulé à la mangue et au chocolat, clafoutis aux poires et pain d'épice, feront frémir nos papilles et réjouiront petits et grands !