La santé par la médecine traditionnelle chinoise

Notre mode de vie actuel requiert souvent beaucoup d’énergie, que ce soit sur le plan personnel, familial ou professionnel.  Il faut donc que notre corps ait les moyens de développer et de conserver cette énergie. L’alimentation est, à cet égard, essentielle.

Angelina Jingrui Cai nous explique, en s’appuyant sur les principes de la médecine traditionnelle chinoise, comment nous pouvons nous nourrir, en fonction des saisons, car les effets des aliments, et notamment des plantes, varient selon qu’ils sont consommés au printemps, en été, en automne ou en hiver.

Elle passe en revue un grand nombre d’aliments divers, tels le thé, le poulet, les huîtres, les champignons, les fruits, etc., en indiquant pour chacun les bienfaits, mais aussi les contre-indications possibles.

Elle agrémente son livre, qui contient de nombreuses photos en couleurs, de recettes faciles à préparer

Introduction

Les circulations des douze heures

Quelques principes de la médecine traditionnelle chinoise

La moxibustion

Les thés

                        LE PRINTEMPS

• Le gingembre
• Le pissenlit
• La queue d’ail
• Le céleri
• L’artichaut
• Le poulet
• Les champignons parfumés (ou shiitake)
• Les asperges
• La moxibustion au printemps

                        L’ETE

• Le haricot mungo / grain de haricot vert / soja vert
• La pastèque
• La feuille de lotus
• Le concombre amer
• La bière
• La moxibustion en été

                        L’APRES-ETE

• L’orge
• Les algues
• La courge d’hiver
• Les huîtres
• Le raisin
• Le vin et l’alcool
• La moxibustion en après-été

                        L’AUTOMNE

• La fleur d’Osmanthus ou Osmanthe
• La peau de mandarine séchée
• La fleur d’hibiscus séchée
• La fleur de chrysanthème dorée séchée
• La poire d’automne
• Le gingembre
• La moxibustion en automne

                        L’HIVER

• Le radis blanc
• Le millet jaune
• L’agneau
• La baie de goji
• L’igname
• Le chou rouge
• La moxibustion en hiver

Les bains de pieds

Conclusion

                        ANNEXES

Le tableau des aliments par nature

La table des recettes

La table des points de moxibustion