CHANGEZ D ALIMENTATION

Savoir se nourrir aide à rester en excellente santé et à profiter au maximum de ses capacités physiques, intellectuelles et affectives, grâce à des défenses immunitaires solides et efficaces. Cette nouvelle édition, la septième, tient compte des dernières découvertes scientifiques en matière de nutrition. Le professeur Joyeux répond à beaucoup de questions que nous nous posons et en soulèvent bien d’autres. Quel est le meilleur mode de cuisson ? Les laitages conviennent-ils à l’homme ? Quel est le danger des OGM ? Quels aliments augmentent les risques et les récidives de cancers, lesquels nous en protègent ? Comment prévenir l’ostéoporose ? Quelle est la place du stress dans la genèse des cancers ? Ce livre est accessible à tous. Il offre un index facilitant vos recherches et de très nombreux conseils pour votre santé. Il appartient donc à chacun d’adopter sans tarder de nouveaux comportements alimentaires, à la fois écologiques et responsables, qui permettront d’éviter le surpoids, l’obésité et le diabète, préviendront ou amélioreront un certain nombre de maladies chroniques et handicapantes, de cancers et de maladies auto-immunes. Car comme l’a dit le célèbre biologiste Jean Rostand : « Mieux vaut un bon menu qu’une ordonnance ! »Des conseils pour votre santé, à mettre en application sans tarder. 

* 2008-2012 : des progrès ininterrompus

• Relations entre alimentation et cancers. Place de l'agriculture biologique dans l'alimentation

• Relations «Alimentation et cancer» : notions scientifiques

• Comportements alimentaires à conseiller

• Comment conserver les aliments ?

• Comment préparer les aliments

• Que boire pendant les repas et en dehors des repas

• Régimes et conseils diététiques

• Les cancers liés aux aliments

• Nutrition méditerrannéenne et prévention des cancers

• Derniers conseils