Préambule : Biographie – Les grands principes de la philosophie holistique hildegardienne.
Dans le jardin médicinal d’Hildegarde
Dans le secret d’Hildegarde : L’hortus medicus d’Hildegarde.
Un trio de plantes médicinales chères à Hildegarde : Le pyrèthre d’Afrique – Le serpolet – Le persil.
L’assaisonnement hildegardien : Le vinaigre de vin – Le sel.
Les épices fétiches d’Hildegarde : Le galanga – La cannelle.
Les boissons plébiscitées par Hildegarde : L’eau de source – Le vin – Des tisanes qui nous font du bien – La bière d’épeautre – Le café d’épeautre.
Les préparations à base de plantes d’Hildegarde
Les ingrédients phares utilisés par la moniale : Le vin – Les huiles – La mie de pain – La farine – Le vinaigre – Le miel.
Les galéniques cultes d’Hildegarde : Les macérations vineuses ou vins médicinaux – Les huiles essentielles – Les infusions et décoctions – Les compresses de plantes – Les macérats huileux – Les élixirs – Les poudres de plantes – Les baumes.
À chaque mal son remède hildegardien
Côté santé : Pour vaincre les allergies – Contre la toux – Pour vaincre le rhume – Pour traiter les troubles gastro-intestinaux – Pour soulager les maux de tête – Pour traiter les rhumatismes – Pour stimuler le système immunitaire – Pour dynamiser la circulation sanguine – Pour diminuer la fatigue.
Côté bien-être : Pour une meilleure haleine – Pour traiter les peaux boutonneuses – Pour faire disparaître les taches cutanées – Pour stopper le saignement de gencive – Pour stopper les éruptions cutanées et les démangeaisons – Pour supprimer les pellicules – Pour éviter la chute des cheveux.
Annexes : L’atelier des remèdes- Glossaires des termes hildegardien – Bibliographie – Bonnes adresses – Table des conseils de la naturopathe – Table des recettes diététiques – Table des remèdes – Index.