L'alimentation "Spécial Immunité"

Pourquoi le système immunitaire dysfonctionne-t-il parfois et quelles en sont les conséquences ? Comment évaluer la qualité de son système immunitaire ? Quels sont les facteurs de risque sur lesquels on peut agir ? Ce livre vous donne toutes les clés pour retrouver un système immunitaire efficace, qui vous protégera de nombreuses pathologies.

Des études ont prouvé l’existence d’un lien entre le système immunitaire et l’alimentation. Ce guide pratique vous indique quels sont les aliments à privilégier et ceux à bannir.

Il vous propose 70 recettes simples et savoureuses, destinées à booster votre immunité du petit déjeuner au dessert. Soupe de potiron au curry, wok de poulet au brocoli, mayonnaise à l’avocat, truffes aux dattes et noix de pécan… seront autant d’occasions de conjuguer plaisir et santé.

Les compléments alimentaires, les plantes, les huiles essentielles et les produits de la ruche ont aussi des effets bien établis sur l’immunité : ce livre vous dit lesquels choisir.

Votre mode de vie intervient également sur votre immunité. Bien dormir, bouger plus au quotidien, être moins stressé sont autant de clés qui vous sont données pour renforcer vos défenses immunitaires.

Préface

Introduction

Partie 1 : Tout savoir sur le système immunitaire

• À quoi sert le système immunitaire ? : Comment fonctionne-t-il ? – Les 6 étapes clés de la mobilisation du système immunitaire – Quand le système immunitaire dysfonctionne – Comment évaluer la qualité de son système immunitaire ?
• Immunité : tous inégaux ! : Les facteurs de risque non modifiables – Les facteurs de risque modifiables – Les facteurs environnementaux – Quid de la vaccination et de l’immunothérapie ?

Partie 2 : Les grands principes de l’alimentation « spécial immunité »

• Les 5 A : le quinté gagnant : A comme Anti-inflammatoire – A comme Antixoydante – A comme Anti-hyperglycémiante - A comme Anti-dysbiose – A comme Antitoxique.
• Les nutriments clés : Les vitamines – Les minéraux – Les autres nutriments importants.
• Les coups de pouce de Dame Nature : La phytothérapie - Deux autres « coups de pouce » - La gemmothérapie – L’aromathérapie – Les produits de la ruche.

Partie 3 : Hygiène de vie et immunité : les bonnes habitudes à prendre

• Bien dormir pour consolider ses défenses
• Bouger, c’est bon pour la santé… de votre immunité
• Apprendre à rester zen
• Limiter les toxiques
• Conclusion

Partie 4 : Nos recettes « spécial immunité »

• Petits déjeuners
• Entrées
• Plats
• Sauces
• Desserts et boissons

Annexe : les aliments « spécial immunité »

Bibliographie

Index