Ce que les plantes ont à nous dire

Savez-vous comment les plantes vivent ensemble, comment elles réussissent à s'adapter à des conditions climatiques parfois extrêmes ? Pourquoi certaines sont-elles toxiques, et d'autres peuvent-elles agir sur notre cerveau ? Celui qui observe les plantes entre dans un monde fascinant que François Couplan nous fait découvrir. 

Il vous raconte l'histoire millénaire des relations entre l'homme et le monde végétal, depuis les premiers hommes qui se nourrissaient de la cueillette des plantes sauvages jusqu'aux O.G.M. ; il explique le symbolisme des végétaux et explore leur présence dans les traditions et les arts. 

François Couplan mène aussi une réflexion passionnante sur notre relation aux plantes dans le monde contemporain : de nos jours, les plantes sauvages sont délaissées au profit des plantes cultivées. Or, nous dit François Couplan, le passage à l’agriculture a très vite amené la famine et une dégradation de notre santé, avec des conséquences très lourdes pour la planète. Les plantes sauvages sont une solution aux crises alimentaires à venir : elles sont délicieuses, riches en protéines végétales et autres nutriments. Elles peuvent de surcroît soigner de nombreux maux du quotidien et renforcer nos défenses immunitaires.

« Un livre essentiel pour développer une nouvelle relation au végétal. » (France Inter)

• Préface : Ce que les plantes nous disent aujourd’hui
• Avant-propos 
• Observer les plantes : Les plantes sont partout – Qu’est-ce qu’une plante ?  - Une plante en cache une autre… - Une rencontre par tous les sens – Vous avez dit toxique ? – Voyage avec les plantes…. 
• Vivre avec les plantes : Mais pourquoi avoir oublié ces bonnes plantes ? – La géniale invention pour développer statut et pouvoir – Et la nature dans tout ça ? – Un peu de cohérence ne saurait nuire. 
• Sur-vivre avec les plantes : S’incarner, avantages et inconvénients de la vie sur terre – L’homme est un être de symboles – Hanakaï : la cérémonie des fleurs au Japon – Vous avez dit « paradoxe » ? – Une question de programmation… - Et si nous disions « merci » ? 
• Bibliographie
• Remerciements