365 soupes santé détox

Avec ses 365 recettes gourmandes, ce livre vous fait découvrir les vertus  mais aussi les saveursdes soupes. Riches en vitamines, sels minéraux, fibres et antioxydants, elles nettoient votre organisme et vous apportent tous les éléments essentiels à votre forme et à votre bien-être. Peu caloriques tout en apportant une sensation de satiété, elles trouvent une place de choix dans les régimes minceur. Et elles peuvent être savoureuses comme une crème de potimarron aux châtaignes, inventives comme un velouté de carottes au pamplemousse et au curcuma, raffinées comme une nage de saint-jacques à la citronnelle.

Ce livre vous propose 365 recettes de soupe faciles à réaliser, pour toutes les saisons et pour tous les goûts : des gaspachos mais aussi des crèmes et des veloutés à servir frais, des bouillons et des nages, des soupes d’ailleurs, de la soupe slave au chou rouge et à la betterave à la soupe orientale au poulet et au safran, de nombreuses soupes de légumes, avec différentes façons créatives d’accommoder un légume, et enfin des soupes de fruits, telles la soupe d’ananas au sirop d’érable et à la menthe ou la soupe de fraises et de framboises au basilic… Un livre qui va vous réconcilier avec les soupes.